HR Август 2026
Данные: текучесть Сирия (7).xlsx · Обновлено 09.09.2026

Август — резкое улучшение текучести после критического июля. Зерно зал 49.6% → 0%, Заготовка С1 27.4% → 0%, Кухня С2 33.5% → 10.2%, ЗАЛ С1 24.9% → 10.6%. Итого общая текучесть 7.77% (июль 9.21%). Чистая эффективность стажировки 51.6% — рекорд 2026, эфф. подбора 39.2% (+12.3 п.п.). Тревожный сигнал: Кухня С1 — 100% ИС (2 из 2 стажёров не прошли), общая ИС текучесть 50%. Трафик упал: 465 звонков (июль 590), собеседований 79 (июль 145).

Звонков
465
↓ −21.2% (июль 590)
Собеседований
79
↓ −45.5% (июль 145)
Вышло на стаж
31
↓ −20.5% (июль 39)
Приняли оффер
36
↓ −29.4% (июль 51)
Эфф. подбора
39.2%
↑ +12.3 п.п. (июль 26.9%)
Чистая эфф. стаж.
51.6%
↑ рекорд 2026 (июль 46.2%)
Стажеры принято
10
→ = (июль 10)
Уволено (Сирия)
15
↓ −2 vs июль (17)
✅ Зерно зал — 49.6% → 0%
Ни одного увольнения от штата. 6 стажёров, из них 4 не прошли ИС (66.7%). Прорыв месяца.
✅ Заготовка С1 — 27.4% → 0%
0 стажёров, 0 увольнений. Полная стабилизация после июльского скачка.
✅ Кухня С2 — 33.5% → 10.2%
−23.3 п.п. ИС 37.5% (3 из 8). Тренд разворота после 4 месяцев.
✅ ЗАЛ С1 — 24.9% → 10.6%
−14.3 п.п. ИС 20% (1 из 5) против 62.5% в июле.
🔴 Кухня С1 — 100% ИС
2 стажёра, 2 не прошли. Общая текучесть 5.95% низкая, но новички не задерживаются вовсе.
⚠️ ЗАЛ С2 — 17.2%
Единственная зона роста общей текучести (июль 10.6%). ИС 50% (3 из 6), 5 увольнений от штата.
⚠️ Ватсап — рост канала
22 звонка (июль 0). Требует проверки качества — новый входящий поток.
💡 Чистая эфф — рекорд
51.6% против 46.2% в июле. 16 из 31 стажёров остались до конца стажировки.

Текучесть — фокусные подразделения, Май–Август 2026

Текучесть персонала
По подразделениям · Январь–Август 2026

Динамика % текучести — все подразделения

Таблица % текучести по месяцам

ПодразделениеЯнвФевМарАпрМайИюнИюлАвг ★Δ мес

ИС (испытательный срок) — динамика по месяцам, Янв–Авг 2026

% ИС текучести = уволено в ИС / вышло на стажировку за месяц. Источник: текучесть Сирия (7).xlsx.

Уволено в ИС vs отправлено — август (по отделам)

ИС текучесть — август 2026

ПодразделениеНа стажУволено ИС% ИС

% = уволено в ИС / отправлено на стажировку

Воронка найма
Динамика подбора · Январь–Август 2026

Эталон · Категория E · Массовый персонал

40
Резюме/
звонки
6
Предскорринг/
собеседование
15%
2
Оффер
принят
33%
1
Вышел
на точку
50%

Сирия август: звонок→собеседование 17.0% vs эталон 15% — в норме. Оффер→вышел 86.1% vs эталон 50% — выше эталона. Чистая конверсия стажировки 51.6% vs эталон 50% — цель достигнута. Осталось починить ИС в Кухня С1, Зерно зал, Зерно кухня.

Воронка августа 2026

Звонок → Собеседование
17.0%
79 / 465
Собеседование → Оффер принят
45.6%
36 / 79
Оффер → Вышел на стаж
86.1%
31 / 36
Чистая эффективность стаж.
51.6% ↑
16 / 31 остались (рекорд 2026)

Объёмы воронки — янв–авг 2026

План / Факт выходов на стажировку — апр–авг 2026

Источник: итоги месяца сирия (Google Sheet) + текучесть Сирия (7).xlsx. Конверсия 4 дня = прошли 4 дня / вышли на стаж.

Сводка план/факт по месяцам

МесяцВакансийПланФакт% планаПриглашенийКонв. 4 дня
Апрель 202621462350%2969%
Май 202623332576%1861%
Июнь 202619463678%3376%
Июль 202613322888%3842%
Август 2026 ★20322991%34*61%

* Август: 34 приглашения (часть кандидатов из июльской воронки). Открыто вакансий 20, закрыто 16.

Источники кандидатов
Разбивка по каналам · Январь–Август 2026
🔥 Август — 98.3% теплые звонки (457 из 465), 8 холодных

Авито / HH / Прочее — по месяцам

Источники августа 2026

КаналКол-во%
Авито32870.5%
Авито Зерно306.5%
HH4710.1%
Ватсап новый рост224.7%
Через знакомых194.1%
Другое71.5%
Инстаграм51.1%
Самостоятельно40.9%
Звонок20.4%
Тг10.2%
VK / QR00%
Итого465100%

Ватсап: июль 0 → август 22. Новый канал требует проверки качества (конверсия в оффер).

Доля источников — август 2026

Слабые места — Август 2026
Приоритеты по текучести и ИС · Обновлено 09.09.2026
01 · КРИТИЧНО · СЕГОДНЯ
Кухня Сирия 1 — ИС
100%
ИС текучесть: 100% — 2 из 2 стажёров не прошли.
Ср. числ.: 33.6 чел. Уволено: 2 (все в ИС).
Общая текучесть 5.95% — низкая, но новички не задерживаются. Июль ИС был 42.9% → рост в 2 раза.
Разобрать наставничество и адаптацию — сегодня.
05 · ПРОРЫВ
Зерно зал
0%
Общая текучесть: 0%
Ср. числ.: 14.4 чел. Уволено от штата: 0.
Резкое улучшение: Июль 49.6% → Август 0% (−49.6 п.п.).
Разобрать что сработало и масштабировать.
06 · ПРОРЫВ
Заготовка Сирия 1
0%
Общая текучесть: 0% ✅ ИС 0% (стажёров не было).
Ср. числ.: 15.4 чел. Уволено: 0.
Июль 27.4% → Август 0% (−27.4 п.п.).
Стабилизировано.
07 · УЛУЧШЕНИЕ
Кухня Сирия 2
10.2%
ИС: 37.5% (3 из 8 стажёров).
Ср. числ.: 29.5 чел. Уволено: 3 (ИС: 3).
Июль 33.5% → Август 10.2% (−23.3 п.п.). Разворот тренда после 4 месяцев красной зоны.
Следить, чтобы удержалось в сентябре.
08 · УЛУЧШЕНИЕ
ЗАЛ Сирия 1
10.6%
ИС: 20% (1 из 5 стажёров).
Ср. числ.: 37.7 чел. Уволено: 4 (ИС: 1).
Июль 24.9% → Август 10.6% (−14.3 п.п.). ИС с 62.5% упал в 3 раза.
Возврат в норму. Следить.
Срок работы сотрудников
Отчёт HRD · выгрузка iiko за 5 лет · сравнительный анализ по подразделениям

Комментарий HRD (Марина): Отчёт по срокам службы сотрудников — есть данные по уволенным, действующим, сравнительная таблица от прихода до увольнения. По действующим — средний стаж. Важная оговорка: Тома попросила сделать аналогичный отчёт за последние 3 года — Зерно и Сирия 2 моложе как подразделения, при 5-летнем горизонте они автоматически внизу по стажу (потолок стажа физически меньше). Смотреть медиану — она сглаживает выбросы. Строка «Несколько площадок» — data quality: до перехода на iiko (2 года назад) сотрудников иногда привязывали ко всем подразделениям сразу или ни к одному, в основной анализ не брать.

⚠️ 5 лет vs 3 года
Зерно и Сирия 2 — молодые подразделения. Стаж искусственно занижен из-за горизонта. Тома запросила перерасчёт за 3 года.
💡 Медиана < Среднее
Большая разница между средним и медианой = хвост «долгожителей» тянет цифру вверх. Медиана показывает типичного сотрудника.
🔴 Мясорубка на массовых
Медиана уволенного на кухнях/залах — 1.5–2.6 мес. Половина уволенных не дорабатывает и 3 месяцев.
✅ Кухня С1 — стажисты
Действующие: 36 чел., средний стаж 21 мес., медиана 23.2. Самое устойчивое массовое подразделение.

Действующие сотрудники (кто работает сейчас)

ПодразделениеЧел.Ср., мес.Медиана, мес.Макс.
Сирия 1 — АУП145.545.545.5
Сирия 2 — АУП122.522.522.5
Сирия 1 — Кухня3621.023.250.2
Зерно — АУП117.217.217.2
Сирия 1 — Колл-центр516.611.338.1
Сирия 1 — Зал1615.34.764.9
Зерно — Зал1712.63.845.9
Зерно — Кухня1711.87.834.0
Сирия 2 — Зал1611.63.341.4
Сирия 2 — Кухня259.96.946.9
Несколько площадок*6831.719.5237.1

* Не учитывать: артефакт до-iiko периода. По HRD.

Уволенные — сколько прожили

ПодразделениеУволеноСр., мес.МедианаМакс.
Сирия 1 — Колл-центр1010.96.944.8
Сирия 1 — АУП156.92.229.7
Зерно — АУП86.75.120.1
Сирия 1 — Кухня2455.22.1252
Зерно — Кухня664.42.622
Зерно — Зал823.71.920.6
Сирия 2 — Кухня1423.71.650.5
Сирия 1 — Зал1373.41.757.8
Сирия 2 — Зал813.11.529
Несколько площадок*1916.23.961

Красная медиана < 3 мес = половина уволенных ушла за первые 3 мес.

Средний стаж — действующие vs уволенные (мес.)

Действующие — средний стаж работающих сейчас. Уволенные — сколько прожили до увольнения. Разрыв показывает выживаемость: чем ближе линии, тем меньше «долгожителей».

Доля уволенных за 5 лет по подразделениям

ПодразделениеВсегоДействующихУволенныхДоля уволенных
Сирия 1 — АУП1611593.8%
Сирия 1 — Зал1531613789.5%
Зерно — АУП91888.9%
Сирия 1 — Кухня2813624587.2%
Сирия 2 — Кухня1672514285.0%
Сирия 2 — Зал97168183.5%
Зерно — Зал99178282.8%
Зерно — Кухня83176679.5%
Сирия 1 — Колл-центр1551066.7%

Источник: ИТОГОВЫЙ_ОТЧЕТ_СРОК_РАБОТЫ_ВСЕ_И_УВОЛЕННЫЕ.xlsx. Горизонт: 5 лет. Колл-центр — самый устойчивый (низкая доля увольнений и длинный стаж). Массовые — 80–90% ротации за 5 лет.